안녕하세요.
이번 겨울엔 유독 고구마를 많이 해먹었던 것 같아요. 저는 군고구마에 버터랑 꿀 발라서 아이스크림 올려먹는거 너무 좋아해요. 예전에 “고심”이라는 고구마 디저트 가게에서 그렇게 해서 팔더라구요. 매번 사먹기 가격이 너무 후덜덜해서 지금은 직접 집에서 해먹는데 똑 같은 맛이 나요.
고구마를 먹으면, 장도 엄청 활발해져서 배변도 시원하게 잘보게 되서 저는 정말 고구마 킬러라고 할 정도로 많이 해먹는 것 같아요.
오늘은 고구마 효능과 고구마 부작용 알아보고 군고구마 만드는 방법까지 포스팅해볼께요.
고구마 효능
고구마 효능 첫번째, 암 예방
고구마는 당근, 호박과 더불어 3대 적황색 채소라고 합니다. 이 적황색 채소는 암 을 예방하는데 효과가 좋다고 해요. 노란색이 짙을수록 베타카로틴이라 하는 성분이 많이 함량이 되어 있는데, 이 성분이 위암, 폐암을 예방하는 성분으로 잘 알려져 있다고 합니다.
현대인들은 맵고 짜고 자극적인걸 많이 먹으면서 위암이 발병하게되는 확률이 아주 높다고 하는데, 고구마를 간식으로 먹으면서 위암 등을 예방하게되면 좋을 것 같습니다.
고구마 효능 두번째, 나트륨 배출
고구마는 알칼리성 식품이라 특히 칼륨이 풍부하다고 해요. 이 칼륨은 몸 안에 남아있는 나트륨을 밖으로 배출시키는 기능을 하기 때문에 고지혈증, 고혈압과 같은 성인병을 예방하며, 뇌졸증을 막는 효과도 있다고 해요.
저는 건강검진을 받고 나서 고지혈증 판정을 받은 적이 있었는데요. 나쁜 콜레스테롤을 줄이기 위해 고구마를 먹으며 식단 조절을 했었어요. 지금은 정상수치로 돌아왔답니다.
고구마 효능 세번째, 풍부한 비타민 A
고구마에는 눈에 좋다는 비타민 A가 풍부하다고 하는데요. 비타민 A는 눈의 피로감을 회복하거나 시력을 완화시키는데 도움이 되고, 안구 질환을 예방하는데도 매우 효과가 좋다고 합니다.
스마트폰과 컴퓨터를 하루 왠종일 보는 직장인들이나 학생들에게 간식으로 고구마를 챙겨주면 좋을 것 같아요.
고구마 효능 네번째, 풍부한 식이섬유
고구마에는 식이섬유가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 식이섬유 덕분에 대장운동이 활발해지고, 장 내의 노폐물을 제거하는데도 도움을 줄 수 있어요. 장이 활발해지다보니 변비 예방 및 다이어트에도 효과적이라고 해요.
특히나 이러한 식이섬유는 항산화제 역할을 하여 면역력을 증진시키고, 혈액 순환이나 암세포 증식 억제에도 효과가 있다고 합니다.
고구마는 사과와 같이 먹으면 꿀조합이라고 해요. 이는 두 식품 모두 장을 튼튼하게 해주는 기능을 갖고 있기 때문이예요.
아침에 고구마와 사과를 같이 먹는다면 속이 편할 것 같네요 ^^
고구마 효능 다섯번째, 뼈 건강
고구마에는 칼슘도 많이 들어있다고 해요. 그래서 우리 몸을 지탱하는 뼈에 아주 이롭다고 합니다
우리 몸은 20대 중반부터 서서히 노화가 시작되어 나이가 들수록 점점 가속도가 붙습니다. 30대만 되더라도 확실히 뼈가 약해지기 때문에 일부러라도 뼈에 좋은 칼슘을 공급해줘야 합니다.
고구마에도 이러한 칼슘 성분이 많이 있다고 하니, 고구마와 우유 조합으로 해서 자주자주 챙겨먹으면 골다공증을 예방하는데도 좋다고 하네요.
고구마 효능 여섯번째, 피부미용에 효과적
고구마에는 피부에 좋은 비타민 C와 비타민 E가 포함되어 있고, 무기질과 식이섬유가 풍부하여 피부미용에 효과가 좋다고 해요. 식이섬유가 들어있는 식품을 많이 먹으면 몸 안의 노폐물을 제거해주기 때문에 피부에도 영향을 미친다고 해요. 고구마 먹고 다들 피부미인 되세요.
고구마 효능 일곱번째, 다이어트
다이어트 하시는 분들이 짜놓은 식단을 보면 꼭 고구마가 들어가 있더라구요. 고구마에는 여러 비타민과 미네랄, 칼륨, 칼슘 등이 들어있어 균형 있는 영양분을 제공해 줍니다. 그래서 다이어트 하시는 분들이 요요 없이 건강하게 체중관리를 할 수 있도록 돕는다고 해요.
그렇지만 고구마는 단 성분이 있기 때문에 많이 먹으면 오히려 살이 찔 수도 있습니다. ^^
고구마 효능 여덟번째, 감기 예방
보통 음식 속에 들어있는 비타민은 열을 가하면 파괴되는 경우가 많은데요. 고구마는 삶던 굽던 고구마 속에 함유되어있는 비타민 C가 뜨거운 열이 가해져도 60~80%정도 보존된다고 해요. 그렇기 때문에 면역력을 향상 시켜주어 감기를 예방하는데도 도움이 되는 식품이라고 하네요.
고구마 부작용
고구마 부작용 첫번째, 신장질환자는 피해주세요.
신장질환을 앓고 계신 분들이 고구마를 많이 드실 경우에, 부정맥이 발생할 수 있습니다. 또한 고구마에는 옥살산이라는 성분도 많이 가지고 있는데, 이것은 요로결석을 발생시킬 수 있고, 칼륨 침전을 형성시켜 신부전까지 일으킬 수 있다고 하네요.
고구마 부작용 두번째, 공복에는 많이 드시지 마세요.
고구마는 공복에 과다 섭취했을 경우, 위 점막을 자극할 수 있다고 해요. 이는 위산의 분비를 촉진시켜 복통, 설사, 구토 등을 유발할 수 있고, 고구마의 아마이드라는 성분이 장으로 들어가면 발효하게 되어 가스를 만들어 냅니다.
가스가 차면 복통을 유발할 수 있으니 적당히 섭취하시는 것을 추천합니다.
에어프라이어로 군고구마 만드는 방법
요즘 에어프라이어는 필수품인 시대인 것 같습니다.
군고구마를 만들 때는 퍽퍽하지 않게 약간 수분감을 머금으면서 군고구마 안의 꿀이 발린 느낌으로 구워주는게 생명인데요.
군고구마 만드는 방법은 정말 간단합니다.
1. 고구마를 흐르는 물에 깨끗히 씻어 고구마 양 옆을 조금씩 칼로 잘라줍니다.
2. 에어프라이어에 고구마를 넣기 전, 고구마가에 물이 닿지 않을 정도로 물을 채워줍니다.
3. 에어프라이어를 180도로 셋팅 후 30분을 돌립니다.
4. 30분이 끝나면 약간 뜸을 들여주고 다시 180도로 10분을 더 셋팅해줍니다.
5. 에어프라이기에서 바로 꺼내지말고 5분가량 뜸을 들입니다.
이렇게 해서 먹으면 정말 맛있는 군고구마가 탄생합니다.
이제 겨울이 끝나고 봄이 찾아왔는데요 고구마는 365일 먹어도 맛있는거 아시죠?
그럼 고구마 효능 및 고구마 부작용, 군고구마 만드는 방법에 대한 포스팅을 이만 마칠게요.
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